Pudim de Leite Condensado

Porções

Tempo Total

90 Min.

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes para Calda

1 Xícara de Açúcar
1/2 Xícara de Água

Ingredientes do Pudim

1 Lata de Leite Condensado
450 ml de Leite Integral
2 Ovos Inteiros
4 Gemas de Ovo
1 Colher de Sopa de Essência de Baunilha

Como fazer a Calda

Leve o açúcar para derreter no fogo,
Após adicione a água e deixe engrossar,
Espalhe por toda a forma de pudim (aquelas com furo no meio) e reserve.

Como fazer o Pudim

Misture todos os ingredientes com uma colher ou garfo,
Peneire e coloque na forma caramelizada,
Cubra com papel alumínio,
Leve pra assar em banho maria no forno pré aquecido a 180 graus por 1:30 min. na grade de baixo,
Após deligar, espere esfriar e leve a geladeira de um dia para o outro.
Após gelar, desenforme e sirva.

O Pudim de leite condensado tem origem portuguesa. Não podemos dizer com certeza de quando essa receita foi produzida no Brasil pela primeira vez, porém, temos registros sobre o preparo em meados dos anos 1840 aonde era utilizado a nata como ingrediente importante na receita, que com o passar dos anos foi substituída por leite condensado. Hoje é um doce muito apreciado pelos brasileiros, pois além do sabor, leva poucos ingredientes e seu preparo é simples.

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