Lasanha com Queijo, Presunto, Molho Bechamel e Molho de Tomate
Porções
5
Tempo Total
90 Min.
Dificuldade
Fácil
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Ingredientes para Montagem
1 Pacotinho (500g) de Massa Pronta para Lasanha
250g de Mussarela
250g de Presunto
Ingredientes para o Molho Bechamel
1 Cebola
2 Colheres (30g) de Sopa de Manteiga
2 Colheres (14g) de Sopa de Farinha de Trigo
1 Litro de Leite Integral
1 Caixinha (200g) de Creme de Leite
Noz Moscada a Gosto
Sal a Gosto
Ingredientes para o Molho de Tomate
2 Colheres (20g) de Sopa de Azeite
1 Cebola
2 Dentes de Alho
1 Kg de Tomate Sem Pele
2 Colheres (40g) de Sopa de Extrato de Tomate
1 Xícara (240ml) de Água
Como Fazer o molho Bechamel
Leve ao fogo uma panela e adicione a manteiga e a cebola e refogue até que fique dourada.
Acrescente a farinha e deixe fritar um pouco, coloque o leite e mexa até engrossar.
Acrescente a noz moscada e o sal.
Desligue e coloque o creme de leite.
Como Fazer o Molho de Tomate
Leve uma panela ao fogo e coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue.
Adicione os tomates, o extrato, o sal e a água. Refogue até engrossar o molho.
Para a Montagem
Em uma travessa que pode ir ao forno, coloque uma camada de molho de tomate, uma camada da massa, uma camada de molho branco, uma camada de presunto e uma outra de mussarela. Vai montando dessa forma até acabar os ingredientes.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 40min.
Após desligar espere 15 min para servir.
A lasanha chegou no Brasil no século XIX, junto com os imigrantes Italianos, porém, tem-se evidências de que um prato similar
conhecido como Loseyns, foi comido na corte no século XIV na Inglaterra. Ela foi documentada no século XIII quando foi usada
em um prato com camadas, ainda nessa versão não era utilizado o tomate pois ainda não tinha sido descoberto pelos Europeus.
Hoje utilizamos inúmeros recheios para essa clássica receita, temos versões com queijo e presunto, frango desfiado, a
bolonhesa, vegetariana. Temos também diversos molhos, como de queijos, bechamel, pomodoro, entre outros.
Nessa receita vamos ensinar a lasanha de queijo, presunto, molho bechamel e molho de tomate que fica uma delícia.
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