Bolo de Banana com Caramelo

Bolo de Banana com Caramelo

Porções

12

Tempo Total

90 Min.

Dificuldade

Fácil
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Ingredientes para o caramelo

  • 1 Xícara de Açucar
  • 1/2 Xícara de Água

 

Ingredientes para Massa

  • 5 Ovos
  • 1 Xícara e 1/2 de Açucar
  • 2 Xícaras de Farinha de Trigo
  • 1 Xícara de Leite
  • 2 Colheres de Sopa de Manteiga
  • 1 Colher de Sopa de Fermento Químico em Pó
  • 5 Bananas Nanica
  • 1 Colher de Chá de Essência de Baunilha (a Gosto)
  • 1 Colher de Chá de Canela Em Pó (a Gosto)

Como Fazer o Caramelo

  1. Leve ao fogo o açúcar e deixe derreter,
  2. Após adicione a água e deixe em fogo baixo até engrossar,
  3. Espalhe por toda assadeira,
  4. Corte as bananas em 3 partes no sentido do comprimento,
  5. Coloque as bananas por toda assadeira,
  6. Coloque a canela por cima das bananas e reserve.

Como fazer a Massa

  1. Bata as claras até o ponto de neve,
  2. Adicione as gemas e bata mais um pouco,
  3. Adicione o açúcar e bata até dissolver,
  4. Leve ao fogo o leite e a manteiga e deixe esquentar, não precisa ferver,
  5. Desligue a batedeira e adicione com um fouet ou com a própria pá das batedeiras metade da farinha de trigo (peneirada) e metade do leite com manteiga morno, mexa delicadamente,
  6. Adicione o restante da farinha e a outra metade do leite com manteiga, e a essência de baunilha,
  7. Acrescente o fermento e coloque a massa por cima das bananas na assadeira,
  8. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aprox. 45 min ou até seu bolo dourar.
  9. Sirva em seguida.
A banana é originária do sudeste asiático, mais chegou no Brasil antes mesmo dos portugueses. É uma fruta que encontramos o ano todo nos supermercados e feiras de todo Brasil. Por isso podemos usar a criatividade e desenvolver várias receitas usando essa fruta tão gostosa. Nesta receita escolhemos fazer o bolo de banana com caramelo para deixar suas tardes mais saborosas.
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