Bolo de Banana com Caramelo

Porções

Tempo Total

90 Min.

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes para o caramelo

1 Xícara de Açucar
1/2 Xícara de Água

Ingredientes para Massa

5 Ovos
1 Xícara e 1/2 de Açucar
2 Xícaras de Farinha de Trigo
1 Xícara de Leite
2 Colheres de Sopa de Manteiga
1 Colher de Sopa de Fermento Químico em Pó
5 Bananas Nanica
1 Colher de Chá de Essência de Baunilha (a Gosto)
1 Colher de Chá de Canela Em Pó (a Gosto)

Como Fazer o Caramelo

Leve ao fogo o açúcar e deixe derreter,
Após adicione a água e deixe em fogo baixo até engrossar,
Espalhe por toda assadeira,
Corte as bananas em 3 partes no sentido do comprimento,
Coloque as bananas por toda assadeira,
Coloque a canela por cima das bananas e reserve.

Como fazer a Massa

Bata as claras até o ponto de neve,
Adicione as gemas e bata mais um pouco,
Adicione o açúcar e bata até dissolver,
Leve ao fogo o leite e a manteiga e deixe esquentar, não precisa ferver,
Desligue a batedeira e adicione com um fouet ou com a própria pá das batedeiras metade da farinha de trigo (peneirada) e metade do leite com manteiga morno, mexa delicadamente,
Adicione o restante da farinha e a outra metade do leite com manteiga, e a essência de baunilha,
Acrescente o fermento e coloque a massa por cima das bananas na assadeira,
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aprox. 45 min ou até seu bolo dourar.
Sirva em seguida.

A banana é originária do sudeste asiático, mais chegou no Brasil antes mesmo dos portugueses. É uma fruta que encontramos o ano todo nos supermercados e feiras de todo Brasil. Por isso podemos usar a criatividade e desenvolver várias receitas usando essa fruta tão gostosa. Nesta receita escolhemos fazer o bolo de banana com caramelo para deixar suas tardes mais saborosas.

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