Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

Porções

Tempo Total

60 Min.

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes para a Massa do Bolo de Chocolate

5 Ovos em Temperatura Ambiente
1 Xícara e 1/2 (300g) de Açúcar
2 Xícaras (240g) de Farinha de Trigo
1/2 Xícara (50g) de Cacau Em Pó 100%
1/2 Xícara (50g) de Achocolatado Em Pó
1/2 Xícara (120ml) de Óleo
1 Xícara (240ml) de Leite Morno
1 Colher (10g) de Sopa de Fermento Químico

Ingredientes da Cobertura para o Bolo de Chocolate

1 Caixinha (395g) de Leite Condensado
1 Lata (300g) de Creme de Leite
2 Colheres (20g) de Sopa de Cacau Em Pó 100%
2 Colheres (20g) de Sopa de Achocolatado Em Pó
1 Colher (15g) de Manteiga

Como fazer a Massa do Bolo de Chocolate

Bater as claras até ponto de neve, adicionar o açúcar e depois as gemas, bater até dissolver o açúcar.
Aqueça o leite e depois misture com o óleo.
Misture a farinha com o chocolate em pó e o achocolatado.
Com ajuda de um fouet misture intercalando os líquidos com os secos até que vire uma mistura homogênea, por último adicione o fermento e mexa delicadamente.
Transfira para uma assadeira média untada com manteiga e farinha.
Leve ao forno pré aquecido a 180c por aprox. 40min. ou até que comece a desprender as laterais do bolo na assadeira.

Como Fazer a Cobertura do Bolo de Chocolate

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o achocolatado e a manteiga, mexa bem antes de levar ao fogo.
Leve ao fogo até engrossar, mais não deixe apurar muito, queremos uma cobertura molhadinha e não brigadeiro ao ponto de enrolar.
Espalhe toda cobertura em cima do bolo.

Finalização do Bolo de Chocolate

Jogue a cobertura ainda quente por cima do bolo e depois sirva.

Uma sugestão é servir o bolo quentinho com uma bola de sorvete de creme.

O bolo surgiu no Egito antigo, era feito a partir de pães adoçados com frutas, tâmaras e passas. A receita foi melhorada pelos romanos que conheciam o fermento e colocaram o nome de bolo por causa do formato redondo, vindo de bola. Antigamente o chocolate era servido somente em forma de bebida. Foi em 1674 que os confeiteiros tiveram a ideia de misturar o cacau a mistura de bolos. Já o tão querido brigadeiro foi inventado no Brasil depois da segunda guerra mundial, que devido a dificuldade de conseguir leite fresco e açúcar para fazer doces, levou á descoberta do leite condensado e chocolate como substituto. O nome brigadeiro foi decorrente as eleições para presidente do Brasil, devido um dos candidatos Brigadeiro Eduardo Gomes, que utilizava na campanha uma propaganda que dizia "vote no brigadeiro que é bonito e solteiro", e assim ficou batizado o nome do doce em homenagem ao candidato. Essa receita é muito gostosa e agrada a criançada, pois quem não gosta de um belo bolo de chocolate com brigadeiro hoje em dia?

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