Bolo de Milho de Liquidificador

Porções

Tempo Total

60 Min.

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes para a Massa do Bolo

1 Lata (200g) de Milho
1 Lata (200g) de Fubá
1 Lata (200ml) de Leite
1 Lata (200g) de Açúcar
1 Lata (200g) de Coco Ralado Úmido e Adoçado
1/2 Lata (100ml) de Óleo
3 Ovos
1 Pacote (50g) de Queijo Parmesão Ralado
2 Colheres (30g) de Sopa de Farinha de Trigo
1 Colher (10g) de Fermento Químico em Pó
Manteiga e Farinha de Trigo para Untar a Assadeira.

Como Fazer a Massa do Bolo

Bata no liquidificador os ovos (que devem estar em temperatura ambiente), juntamente com o óleo, leite (deve estar morno), açucar, milho, fubá e a farinha por 3 min.
Acrescente o coco e o queijo ralado e bata rápido somente para misturar.
Por último acrescente o fermento e misture delicadamente.
Transfira para uma assadeira de 20 cm de diâmetro untada com manteiga e farinha, leve ao forno pré aquecido a 180c por aprox. 45min. ou até dourar.

Sugestão

Pode ser acrescentado pedacinhos de goiabada na massa antes de assar.

A origem do bolo de milho esta ligada à cultura dos índios tupis e guaranis, que costumavam a preparar no batismo das crianças. O nome milho vem de uma palavra indígena que significa sustento da vida. Embora seja consumido o ano todo, é tradição associar as festas juninas que acontece na melhor época da colheita do grão. Esse bolo de milho é muito gostoso para comer com um cafezinho da tarde e lembrar os bons tempos de infância na casa da Vovó.

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