Espaguete de Batata Doce

Espaguete de Batata Doce

Porções

3

Tempo Total

40 Min.

Dificuldade

Fácil
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Ingredientes

  • 500g de Batata Doce Cortada Em Tirinhas
  • 300g de Patinho Moído (pode Utilizar a Carne da Sua Preferência)
  • 2 Tomates sem Pele
  • 3 Colheres de Sopa de Extrato de Tomate
  • 1 Cebola Picada em Cubinhos
  • 3 Dentes de Alho Amassado
  • Sal a Gosto
  • Pimenta a Gosto
  • Colorau a Gosto
  • Salsinha a Gosto
  • 1 Xícara de Água (para o Molho)
  • 1 Fio de Óleo

Como Fazer

  1. Em uma panela grande coloque água e 1 colher de sopa de sal e deixe ferver,
  2. Adicione o espaguete de batata doce e deixe cozinhar até ficar macio,
  3. Em outra panela coloque um fio de óleo, a cebola, o alho e deixe refogar,
  4. Adicione a carne moída e refogue,
  5. Coloque o colorau, o sal, a pimenta do reino e o tomate e deixe dar mais uma refogada,
  6. Adicione o extrato de tomate e a água e deixe engrossar o molho,
  7. Desligue a panela e acrescente a salsinha picada.
  8. Escorra o macarrão e coloque o molho por cima e sirva em seguida.
A batata doce é um tubérculo, rico em carboidratos complexos que são absorvidos mais lentamente pelo nosso organismo. É um alimento típico da culinária brasileira e surgiu na região da Cordilheira dos Andes na América latina, aonde era cultivada pelos índios. Hoje é um alimento muito consumido pelos atletas devido sua saciedade e fonte de energia para atividade física. Na culinária é utilizada na preparação de diversos pratos. Utilizamos nessa receita ela em forma de espaguete, aonde adicionamos um delicioso molho a bolonhesa que fica muito parecido com macarrão de verdade.
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