Lasanha com Queijo, Presunto, Molho Bechamel e Molho de Tomate

Lasanha com Queijo, Presunto, Molho Bechamel e Molho de Tomate

Porções

5

Tempo Total

90 Min.

Dificuldade

Fácil
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Ingredientes para Montagem

  • 1 Pacotinho (500g) de Massa Pronta para Lasanha
  • 250g de Mussarela
  • 250g de Presunto

Ingredientes para o Molho Bechamel

  • 1 Cebola
  • 2 Colheres (30g) de Sopa de Manteiga
  • 2 Colheres (14g) de Sopa de Farinha de Trigo
  • 1 Litro de Leite Integral
  • 1 Caixinha (200g) de Creme de Leite
  • Noz Moscada a Gosto
  • Sal a Gosto

Ingredientes para o Molho de Tomate

  • 2 Colheres (20g) de Sopa de Azeite
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Kg de Tomate Sem Pele
  • 2 Colheres (40g) de Sopa de Extrato de Tomate
  • 1 Xícara (240ml) de Água

Como Fazer o molho Bechamel

  1. Leve ao fogo uma panela e adicione a manteiga e a cebola e refogue até que fique dourada.
  2.  Acrescente a farinha e deixe fritar um pouco, coloque o leite e mexa até engrossar.
  3. Acrescente a noz moscada e o sal.
  4. Desligue e coloque o creme de leite.

Como Fazer o Molho de Tomate

  1. Leve uma panela ao fogo e coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue.
  2. Adicione os tomates, o extrato, o sal e a água. Refogue até engrossar o molho.

Para a Montagem

  1. Em uma travessa que pode ir ao forno, coloque uma camada de molho de tomate, uma camada da massa, uma camada de molho branco, uma camada de presunto e uma outra de mussarela. Vai montando dessa forma até acabar os ingredientes.
  2. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 40min.
  3. Após desligar espere 15 min para servir.
A lasanha chegou no Brasil no século XIX, junto com os imigrantes Italianos, porém, tem-se evidências de que um prato similar conhecido como Loseyns, foi comido na corte no século XIV na Inglaterra. Ela foi documentada no século XIII quando foi usada em um prato com camadas, ainda nessa versão não era utilizado o tomate pois ainda não tinha sido descoberto pelos Europeus. Hoje utilizamos inúmeros recheios para essa clássica receita, temos versões com queijo e presunto, frango desfiado, a bolonhesa, vegetariana. Temos também diversos molhos, como de queijos, bechamel, pomodoro, entre outros. Nessa receita vamos ensinar a lasanha de queijo, presunto, molho bechamel e molho de tomate que fica uma delícia.
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