Macarrão Cremoso com Bacon, Brócolis e Queijo

Macarrão Cremoso com Bacon, Brócolis e Queijo

Porções

4

Tempo Total

40 Min.

Dificuldade

Fácil
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Ingredientes

  • 500g de Macarrão (utilizei o Penne)
  • 2 Colheres de Sopa de Manteiga
  • 1 Colher de Chá de Tempero de Alho
  • 2 Colheres de Sopa de Requeijão
  • 1 Caixinha (200g) de Creme de Leite
  • 2 Colheres de Sopa de Farinha de Trigo
  • 1 Litro de Leite Integral
  • 100g de Mussarela
  • 100g de Parmesão
  • 500g de Bacon Em Cubinhos
  • 1 Cebola
  • 1/2 Maço de Salsinha
  • 1 Maço de Brócolis (sem a Folha)
  • Sal a Gosto
  • Pimenta do Reino a Gosto
  • Noz Moscada a Gosto

Como Fazer

  1. Em uma panela grande adicione água e leve para ferver,
  2. Após coloque o macarrão para cozinhar até o ponto desejado (não deixe muito mole para acabar de cozinhar no molho),
  3. Após cozido escorra a água e reserve.
  4. Em uma outra panela frite o bacon coma própria gordura, retire da panela e reserve,
  5. Coloque o brócolis picado pra refogar na mesma panela com o óleo do próprio bacon, retire da panela e reserve,
  6. Adicione a manteiga, a cebola, o alho e frite,
  7. Adicione a farinha e frite mais um pouco,
  8. Adicione o leite e mexa até engrossar,
  9. Adicione os queijos, o creme de leite, o bacon e o brócolis,
  10. Adicione o sal, a pimenta e a noz moscada.
  11. Adicione o macarrão, cozinhe por mais 5 min.
  12. Desligue e sirva em seguida.
Não se sabe ao certo a verdadeira origem do macarrão, o termo macarrão foi usado na idade média para indicar vários tipos de massas. A palavra Macarrão vem do grego Makària (caldo de carne enriquecido por pelotinhas de farinha de trigo e por cereais). A partir do século XIII os italianos foram os maiores difusores e consumidores do macarrão por todo mundo. O macarrão chegou ao Brasil pelos imigrantes italianos, que se reuniam ao ao livre para degustarem as suculentas macarronadas acompanhada de queijo ralado e de um bom vinho. Apesar de não sabermos ao certo a origem dessa massa tão maravilhosa, sabemos o sabor e as variações de pratos que podemos fazer com ela. Nessa receita usamos a massa de macarrão pene, com molho branco, bacon, brócolis e queijo, que não tem como ficar ruim.
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Porções

10

Tempo Total

85 Min.

Dificuldade

Fácil
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