Picolé de Leite Ninho

Porções

Tempo Total

120 Min.

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes para a Massa

1 Lata (395g) de Leite Condensado
1 Potinho (300g) de Nata Fresca
4 Gemas de Ovo
480ml de Leite Integral
1 Xícara de Leite Ninho em Pó

Ingredientes Para Banhar o Picolé

500g de Chocolate Ao Leite
100ml de Óleo de Coco Sem Sabor (ele Ajuda a Casquinha Ficar Fininha)

Como Fazer a Massa

Misture o leite, o leite condensado, as gemas de ovo e o leite em pó em uma panela e leve ao fogo,
Mexa até levantar fervura,
Após levantar fervura vai perceber que vai dar uma engrossada, desligue,
Adicione a nata fresca e espere amornar,
Leve ao congelador por aprox. 2 horas, ou até que fique um creme bem gelado, quase congelado,
Tire do congelador e bata na batedeira até que fique um creme bem leve.

Para a Montagem dos Picolés

Coloque o creme nas forminhas ou em um copinho,
Coloque os palitos e leve ao freezer até congelar,
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas , adicione o óleo de coco e misture,
Retire das forminhas os picolés e banhe no chocolate derretido,
Leve ao freezer novamente para dar mais uma congelada,
Sirva em seguida.

Em 1905 um jovem chamado Frank Epperson de 11 anos que morava em São Francisco na Califórnia nos EUA, esqueceu um copo de suco com uma colher no quintal em uma noite muito fria. No dia seguinte percebeu que o suco havia congelado e estava preso na colher, criando uma mistura de gelo com sabor de fruta. Dezoito anos depois Epperson fez uma festa e serviu o seu picolé para os amigos, aonde deu o nome de Eppsicle, é a mistura do nome Epperson com a palavra icicle que em inglês significa pingente de gelo. Foi então que ele decidiu transformar sua invenção em um negócio, aonde passou a chamar o picolé de Eppsicle para Popsicle. No Brasil temos várias versões de picolés, ao sabores de frutas utilizando água e fruta nas preparações e até as versões cremosas com leite, leite condensado, chocolate entre outras. Nessa receita utilizamos uma maneira fácil, e caseira de fazer um delicioso picolé de leite ninho com cobertura de chocolate.

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