Pudim de Leite Condensado

Pudim de Leite Condensado

Porções

8

Tempo Total

90 Min.

Dificuldade

Fácil
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Ingredientes para Calda

  • 1 Xícara de Açúcar
  • 1/2 Xícara de Água

Ingredientes do Pudim

  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 450 ml  de Leite Integral
  • 2 Ovos Inteiros
  • 4 Gemas de Ovo
    1 Colher de Sopa de Essência de Baunilha

Como fazer a Calda

  1. Leve o açúcar para derreter no fogo,
  2. Após adicione a água e deixe engrossar,
  3. Espalhe por toda a forma de pudim (aquelas com furo no meio) e reserve.

Como fazer o Pudim

  1. Misture todos os ingredientes com uma colher ou garfo,
  2. Peneire e coloque na forma caramelizada,
  3. Cubra com papel alumínio,
  4. Leve pra assar em banho maria no forno pré aquecido a 180 graus por 1:30 min. na grade de baixo,
  5. Após deligar, espere esfriar e leve a geladeira de um dia para o outro.
  6. Após gelar, desenforme e sirva.
O Pudim de leite condensado tem origem portuguesa. Não podemos dizer com certeza de quando essa receita foi produzida no Brasil pela primeira vez, porém, temos registros sobre o preparo em meados dos anos 1840 aonde era utilizado a nata como ingrediente importante na receita, que com o passar dos anos foi substituída por leite condensado. Hoje é um doce muito apreciado pelos brasileiros, pois além do sabor, leva poucos ingredientes e seu preparo é simples.
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